木耳银耳香菇杏鲍菇牛肝菌等大部分食用菌含较多核苷酸嘌呤等鲜味物质，故而味道鲜美，适合煲汤炖煮炒制涮火锅，甚至用于调味新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~35%，略高于一般蔬菜如水发木耳蛋白质；栽培技术要点主要有什么？一食用菌的种类有哪些？食用菌的种类非常多，其中我们比较熟悉的有香菇木耳猴头菇松茸牛肝菌银耳羊肚菌等1...