(新鲜蘑菇嘌呤高还是干蘑菇)

香菇属于高嘌呤食品，竹荪姬松茸和羊肚菌属于低嘌呤食品**每100g香菇中嘌呤含量高达150mg左右，属于高嘌呤食物这类食物除了香菇之外，还包括菠菜动物肝脏各种海鲜等对于尿酸过高者以及痛风患者而言，进食这类食物。

蘑菇的嘌呤含量较高，比如每100克香菇中，含有2145毫克的嘌呤，而100克金针菇当中，含有60毫克的嘌呤因此，蘑菇属于中等嘌呤食物。

蘑菇嘌呤含量高吗答案是不高，但需适量蘑菇嘌呤含量不高，但需适量1蘑菇是营养丰富的蔬菜，有助于补充身体所需营养，促进肠道蠕动和消化，但蘑菇属于中嘌呤食物，应适量食用2高嘌呤摄入可能导致尿酸升高，引起高尿。

嘌呤含量284mg100g 饮食建议蘑菇为中嘌呤食物，建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇从野生种类中进一步筛选驯化优质生产。

平菇属于中等嘌呤含量的蔬菜，每100克平菇大约含有40毫克的嘌呤嘌呤是一种有机化合物，摄入过多的高嘌呤食物会导致尿酸水平升高，对尿酸高的患者不利尿酸高的患者大多是由于高嘌呤食物摄入过多，导致尿酸代谢紊乱，引发痛风。

蘑菇中的嘌呤含量是不高的，但也不算太低，属于中等含量蘑菇也是分很多种的，不同种类的蘑菇嘌呤含量也是不一样的，香菇嘌呤含量要高些，金针菇嘌呤含量要低些痛风患者是可以适当吃些蘑菇的，平时一定要注意不吃嘌呤。

每100克平菇当中大约含有35毫克的嘌呤，平菇属于中等嘌呤含量的蔬菜平菇性微温，味甘，具有滋养补脾胃除湿邪驱风散寒舒筋活血等功效平菇能降低胆固醇含量，有防止血管硬化的作用但是尿酸高的患者不能吃平菇。

蘑菇的嘌呤根本就不高，因为蘑菇里边儿的飘零是极低的所以常吃蘑菇对身体是非常有好处的蘑菇是一种天然的一种菌类，这种举例对身体的各个器官和维生素的那种吸收是非常好的，对人的那种各种的营养是起到了一定的。

蘑菇不属于高嘌呤食物，没有任何研究表明某些水果蔬菜或蘑菇引起痛风或使情况变得更糟事实上，高消耗的水果蔬菜和蘑菇对痛风的风险较低有益健康的饮食，如传统的地中海饮食，降低患痛风病的风险建议痛风患者要避免的。

平菇的嘌呤含量是7367mg100g，目前食品中嘌呤含量报道较多的主要在肉类海鲜啤酒等食品，这些是公认的高嘌呤含量食物常见食用菌香菇金针菇双孢菇平菇白灵菇银耳杏鲍菇茶树菇海鲜菇白玉菇蟹味菇。