1蘑菇焯水是为了将蘑菇内部过多的水分烫出来草菇一般焯水35分钟即可2蘑菇焯水方法1先把草菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好2烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净；草菇没有焯水也可以直接炒，草茹焯不焯水区别并不大，不会影响它的口感和味道，焯水最大的目的是去腥，而草菇本身并不腥，所以不焯水也可...